Milióny Američanov museli prisahať mäkkýše, vajcia, arašidy alebo sóju, aby sa vyhli alergickým reakciám, ktoré môžu siahať od kŕčov žalúdka až po život ohrozujúce opuchy dýchacích ciest.

Štúdia zistila, že približne 4 percenta Američanov má potravinovú alergiu, pričom najviac postihnuté sú ženy a Ázijci.

„Posledné správy naznačujú, že potravinová alergia stúpa a v USA za posledných desať rokov došlo k väčšiemu počtu hospitalizácií súvisiacich s potravinovou alergiou,“ uviedol vedecký výskumný pracovník Dr. Li Zhou. Má oddelenie všeobecného lekárstva a primárnej starostlivosti v Brigham a ženskej nemocnici v Bostone.


Potravinové alergie stoja Spojené štáty odhadom 25 miliárd dolárov ročne, uviedol Zhou.

V rámci štúdie Zhou a jej kolegovia preskúmali takmer 3 milióny lekárskych záznamov identifikujúcich viac ako 97 000 pacientov, ktorí trpeli jednou alebo viacerými potravinovými alergiami alebo neznášanlivosťou na jedlo.

Najčastejšou alergiou na mäkkýše, ako sú krevety a homáre, je Zhou.


„Okrem toho 1 zo 6 pacientov s potravinovou alergiou alebo intoleranciou mala dokumentovanú anafylaxiu [život ohrozujúci opuch dýchacích ciest],“ poznamenala.

Vedci zistili, že medzi ďalšie bežné potravinové alergie patrí ovocie alebo zelenina, mliečne výrobky a arašidy.

Potravinové alergie môžu viesť k reakciám, ako sú žihľavka, anafylaxia, dýchavičnosť, sipot, svrbenie, opuchy alebo alergické reakcie, ktoré sa nazývajú neznášanlivosť.


Jej tím zistil, že takmer 13 000 pacientov bolo alergických alebo netolerovaných na arašidy, vrátane viac ako 7 000 pacientov, ktorí zažili žihľavku, anafylaxiu alebo iné reakcie.

Avšak iba 1 z 5 pacientov s arašidovou alergiou podstúpili následné testovanie na alergiu, uviedol Zhou.

Vzhľadom na počet ľudí v Spojených štátoch s potravinovými alergiami si vedci myslia, že je potrebných viac alergikov.

"Spektrum závažnosti pozorované pri potravinovej alergii poukazuje na kritickú potrebu ďalších hodnotení alergií," uviedol Zhou.

Správa bola uverejnená 31. Mája v Journal of Alergy and Clinical Immunology.

Alisa Muniz Crim, gastroenterológka v Detskej nemocnici Nicklaus v Miami, je okrem mäkkýšov častou alergiou na arašidy, orechy stromové, vajcia a mlieko.

Pacienti, ktorí majú anafylaktickú reakciu na jedlo, musia toto jedlo vylúčiť zo svojej stravy, uviedol Crim, ktorý sa štúdie nezúčastnil.

„Mnoho z týchto pacientov musí mať EpiPen, ktorý obsahuje liek adrenalín, ktorý rýchlo účinkuje pri otváraní dýchacích ciest a pacientovi umožňuje dýchať,“ uviedla.

Medzi deťmi sú bežné reakcie kŕče žalúdka, zvracanie, vyrážky a hnačka.

Niektoré potravinové alergie môžu byť liečené postupným vystavením pacientov zvyšujúcim sa množstvám potravín spôsobujúcich alergiu, kým si voči nim nevytvoria toleranciu, uviedol Crim. Ale pre ľudí so závažnou alergiou je vyhýbanie sa liečbe najlepšou liečbou spolu s protialergickými liekmi.

Crim si myslí, že školy by mali mať súpravy, ktoré zahŕňajú EpiPen na liečbu detí, ktoré majú alergickú reakciu.

James Baker Jr., generálny riaditeľ a hlavný lekár pre výskum a vzdelávanie v oblasti potravinovej alergie, uviedol, že ide o to, že u 1 zo 6 pacientov s potravinovou alergiou sa v tejto štúdii vyskytla anafylaxia.

„Vyhýbanie sa týmto závažným reakciám alebo ich predchádzanie sú rozhodujúce pre zaistenie bezpečnosti jednotlivcov s potravinovými alergiami,“ uviedol.


Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (Jún 2021).